O consumidor do Sul do Pará, particularmente Marabá, tem observado uma sequência do aumento do preços da carne, durante o ano de 2019.
Uma combinação de entressafra e exportações fora do padrão estão elevando o preço da carne bovina.
Desde o fim de 2018, a China enfrenta queda da produção de suínos devido a uma grave crise sanitária na suinocultura, o que a fez elevar as compras externas e a procura de outras proteínas, como a bovina.
O Brasil, o principal exportador mundial de carne bovina e de frango, foi beneficiado por essa demanda chinesa. E essa demanda veio justamente na entressafra do boi, quando a oferta é menor –em parte por causa da diminuição de matrizes após a Operação Carne Fraca, há dois anos, que derrubou os preços do setor– e quando o consumo interno aumenta devido às festas.
O resultado foi uma disparada do preço do boi, que chegou a R$ 204,05 na terça-feira, 19.
A alta em 12 meses é de quase 40%.
As carnes vieram, semana a semana, aumentando de preço.
Como a produção de aves é mais rápida e a maior parte da produção é para consumo interno, a carne de frango sofre menos com a pressão externa.
Já para os supersticiosos que evitam frango no Réveillon porque a ave cisca para trás, os preços dos pescados estão estáveis.
